小白菜熬洋芋

作者： 顽皮大叔

去陕北出差，无意间吃到这道小白菜熬洋芋，食材并无出奇之处，但是做出来非常的好吃，当时就觉得意犹未尽，回家来就想一定要搬到自家餐桌上，成为时常解馋的必备菜！

用料

• 小白菜 300克
• 土豆 1个
• 小米辣 4瓣
• 蒜 瓣
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量

小白菜熬洋芋的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净，沥干水分备用。

步骤 2

小米辣切断，蒜切成片。

步骤 3

土豆去皮后切成丁，用开水煮一下。

步骤 4

小白菜切成段。

步骤 5

起锅，七成热下入蒜片和小米辣爆香。

步骤 6

爆出香味后加入煮好的土豆丁，翻炒均匀。

步骤 7

加入开水，没过食材，需要炖煮的时间10-15分钟，水量可以斟酌掌握一些。

步骤 8

土豆开始变得软糯后加入小白菜，继续炖煮3分钟，加入盐、胡椒粉调味，汤汁稍微变浓即可出锅。

步骤 9

切一点火腿丁撒在表面装饰。

步骤 10

建议上桌配一个勺子，菜和汤汁一起浇在米饭上，绝对的美味！

菜谱创建时间：2020-05-05 19:16:13