家庭版酱牛腱子

作者： 夏天2020

用料

• 牛腱子 700克
• 大葱 半根
• 生姜 3片
• 小茴香 适量
• 冰糖 7~8粒
• 花椒 30粒
• 香叶 5片
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 老抽 5勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 3勺

家庭版酱牛腱子的做法步骤

步骤 1

完整的一条条牛腱子 清洗干净，凉水泡1个小时 捞出备用

步骤 2

加生姜和香叶，2勺料酒 第一次煮沸，除去浮沫

步骤 3

捞出，用清水洗净备用

步骤 4

准备以上材料，备用

步骤 5

准备以上卤料(图片里缺了茴香)，备用

步骤 6

生抽，老抽，料酒，耗油 依次放入调好，备用

步骤 7

取一口大锅 依次把准备好的材料到入 加没过牛腱子肉的水

步骤 8

中火煮1个半小时

步骤 9

煮好后，捞出放凉

步骤 10

切薄片，摆盘~完成~❤

菜谱创建时间：2020-05-05 19:08:35