菱角菜洗净,切小条,辣椒洗净切小丝;
姜蒜切丝切片;
备好的食材放入碗中,放入适量盐,拌匀,腌制一段时间(时间自己掌握,这次我腌完去工作忘记了,腌了两三个小时,但是不影响哈哈哈哈哈);
将腌好的菱角菜挤掉水分,锅中热油,倒入菱角菜,炒熟乘出。
迫不及待一大口,完美。