乌米饭

作者： 鼎鼎有茗

今天是立夏，风俗很多，吃豆、立蛋，钟情这乌米饭，是不起眼外表下对美食的热爱，当然更是对节气的尊重，只希望夏天了，蚊子可以真的不要来咬孩子们！

用料

• 南烛叶 一斤
• 糯米 2斤

乌米饭的做法步骤

步骤 1

南烛叶洗干净，要把杆子都弄掉，看上去也比较干净

步骤 2

这是洗出来的杆子和烂叶子，这就是我不放心在菜场直接买南烛叶汁的缘故

步骤 3

接下来开始捣汁，我的原汁机应该榨不出来汁吧，我用了最原始的方法，把叶子剪碎，开始揉，记得带上一次性手套，医用那种！

步骤 4

出来的南烛叶汁，真是不容易

步骤 5

糯米洗干净，直接用南烛叶汁泡上

步骤 6

这是大概一个小时后的样子

步骤 7

3个小时后

步骤 8

泡了差不多6个小时吧，蒸锅里铺上纱布，把米倒进去直接蒸！对的，直接蒸，不用放水，当然，纱布也兜不住水

步骤 9

水开后15-20分钟，关火，闷一下，打开来，紫蓝色，非常漂亮，南烛叶的清香和糯米完全融合

步骤 10

盛到小碗里，撒一点白糖，舀一勺自己酿的糖桂花，这就是生活的仪式感！

菜谱创建时间：2020-05-05 17:23:36