满屋飘香的【脆皮可可椰蓉小餐包】

作者： 泡芙bobo

给大家带来一款脆皮可可椰蓉包 满屋飘香的那种 ～非常治愈～ 飘香四溢～我家的小朋友围着烤箱转圈圈⭕️ 喜欢脆皮可以把椰蓉可可酱调稠安配方量不喜欢脆皮口感可以液体成流动状 适量添加牛奶 面团偏湿手揉预留15克酌量添加 玉米油和黄油都可以 建议玉米油因为可可椰蓉酱就很香了～ 配方写的很详细 请按提示认真操作 也可加微信交流w911314521微商广告勿扰！！

用料

• 高筋粉 300克
• 鸡蛋 50克
• 奶粉 25克
• 糖 45克
• 酵母 4克
• 牛奶 160克
• 盐 2克
• 玉米油或黄油 45克
• 可可椰蓉酱：
• 玉米油 85克
• 鸡蛋液 50克
• 糖 45克
• 椰蓉 50克
• 可可粉 20克左右

满屋飘香的【脆皮可可椰蓉小餐包】的做法步骤

步骤 1

视频～

步骤 2

除可可椰蓉酱以外所有材料放入厨师机

步骤 3

刚开始非常粘不要加干面粉！ 手揉预留15克酌量添加

步骤 4

坚持揉成团

步骤 5

揉出图片中手套膜！！薄而有韧性

步骤 6

温暖处醒发1.5-2倍大

步骤 7

期间制作可可椰蓉酱 玉米油加入糖 鸡蛋搅拌均匀

步骤 8

加入椰蓉搅拌均匀

步骤 9

在加入可可粉搅拌均匀（喜欢可可味道浓郁可适量多添加一些！） 图片为粘稠烤出来是脆皮感觉 想要软一点适量添加牛奶成粘稠的流动状

步骤 10

装入裱花袋备用

步骤 11

醒发两倍大

步骤 12

我做了两款造型 取的三分之二面团平均分成16份 每个小面团大概25克 烤盘底部刷层油放入烤盘 （如果做一款造型餐包根据烤盘大小调整面团）

步骤 13

烤箱放碗热水增加湿度醒发两倍大

步骤 14

醒发好挤入酱料

步骤 15

剩余的第二款造型 如果弄两个造型，两盘需要分开烤～

步骤 16

我的烤箱温度偏高 上火155度 下火145度25分钟（根据自用烤箱温度调节）

步骤 17

出炉很拉丝吧～

步骤 18

底部也也很漂亮呢～

满屋飘香的【脆皮可可椰蓉小餐包】的小贴士

看好教程操作～ 记得回来交作业o～

菜谱创建时间：2020-05-05 17:23:16