辣子鸡

作者： 板小凳

用料

• 鸡 500g
• 干辣椒 一包
• 蒜
• 花椒
• 姜
• 生抽
• 料酒
• 葱

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切成小块，用料酒，生抽，盐（大约一勺），生姜腌制3小时左右。

步骤 2

小火，炸至金黄，大概如下图这样。

步骤 3

捞起，油开大，然后重新复炸1分钟左右。捞起。

步骤 4

加花椒，葱，蒜炒，然后加入干辣椒，小火。（大火辣椒容易糊）。然后加入鸡丁一起炒入味。

菜谱创建时间：2020-05-05 17:17:39