快手早餐之～玉米面薄饼

作者： 呲呺嘸人

用料

• 玉米面 100克
• 普通面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 植物油 适量

快手早餐之～玉米面薄饼的做法步骤

步骤 1

将玉米面和普通面粉按2:1的比例放入和面盆中，打入鸡蛋，倒入牛奶充分搅拌均匀后静置约5分钟。

步骤 2

挑一个直径小一点的平底锅，在锅底刷上植物油，小火加热，用汤勺舀一勺面糊倒入锅中，轻轻晃动锅把，使面糊向四周延伸成圆饼。

步骤 3

加热20秒左右面糊变色凝固，用铲子轻轻沿着饼的边缘刮一下，慢慢将饼翻一个面再煎30秒左右即可出锅。

步骤 4

成品图。

快手早餐之～玉米面薄饼的小贴士

1. 面糊可以稀一点，以确保面糊可以在锅里流动，基本上用舀起一勺可以流畅地流下来。 2. 平底锅的温度不应太高，以免面糊倒入后立刻凝固。 3. 面糊尽量要一次性倒入锅中，开始时不要加得太多，以免煎饼太厚，既不容易熟，也影响口感。

菜谱创建时间：2020-05-05 16:47:10