懒人版焦糖奶茶（低糖）

作者： 苏小喵91

都说正宗奶茶需要用淡奶煮才好喝，但是我个人认为牛奶煮的也不差的~~

用料

• 白糖 50克
• 牛奶 1L
• 正山小种 10克

懒人版焦糖奶茶（低糖）的做法步骤

步骤 1

称量白糖。

步骤 2

称量茶叶，其实茶叶的量看自己喜好啦，随手抓几抓，重量也无所谓的，就看自己喜欢，我只是为了记录自己的用量。

步骤 3

开始炒糖，小火糖有些融化以后就可以搅拌，防止糖焦过头，会变苦。

步骤 4

糖炒到这个颜色以后关火。

步骤 5

将牛奶缓缓倒入锅中，不能太急，容易溅出来。 牛奶倒完后把茶叶也倒进去，小火煮至小滚，不需要煮开。 煮的时候需要不停搅拌，防止粘锅。 洗茶无非是洗一下灰尘和将茶叶激活，能更快的出味，我没有进行洗茶这一步，介意的人可以自行洗一遍再加进奶中。

步骤 6

煮好以后会有很多泡泡，不需要着急过滤茶叶和泡泡，茶叶浸泡到茶冷了以后再过滤，这样茶的味道会更大程度的释放到奶茶中。

步骤 7

奶茶冷了以后会有一层奶皮，喝的时候过滤掉奶皮和茶叶就好，我懒，就懒得过滤了，直接喝😁😁😁

懒人版焦糖奶茶（低糖）的小贴士

小火，全程小火。

菜谱创建时间：2020-05-05 16:19:15