超级下饭的西红柿土豆牛腩汤

作者： 雷太太爱美食

最近囤了牛肉，牛腱子假期的最后一天花点时间做个硬菜，这道菜是我第二次制作了，第一次做给朋友吃的，这一次做给雷先生吃的，下一次我要做给爸妈吃

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 土豆 4个小土豆
• 洋葱 1个
• 料酒 2勺
• 姜 3-5片
• 生抽 2勺
• 八角 1个
• 冰糖 10克
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 盐 10克
• 小葱 2根

超级下饭的西红柿土豆牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，冷水泡2小时去除血水，觉着时间长可以短些，反正是要焯水的

步骤 2

牛腩冷水下锅，放1勺料酒+2片姜片;洋葱，西红柿切丁，土豆切块

步骤 3

洋葱+西红柿翻炒

步骤 4

中火🔥即可，放入半勺盐

步骤 5

冷油+10个左右的冰糖，加热融化

步骤 6

放入牛腩，蒜片，生姜，桂皮，香叶煸炒2分钟，放入一勺老抽，2勺生抽，一勺盐，翻炒3分钟关火

步骤 7

放入一勺料酒

步骤 8

两个锅内的食材倒入砂锅

步骤 9

倒入开水淹没食材，开大火煮沸转小火一小时左右

步骤 10

撒上香葱，出锅开吃啦，汤汁很稠像勾芡了似的，白米饭浇汁超级下饭

步骤 11

❤️

超级下饭的西红柿土豆牛腩汤的小贴士

中途出锅片半小时还放了土豆块 担心牛腩会腥放了干辣椒，有些微辣也挺好吃的，下次不放辣椒了，酸酸甜甜的口味正好

菜谱创建时间：2020-05-05 15:58:46