简单易上手的黄焖鸡

作者： 欣欣的厨房时光

用料

• 三黄鸡 半只
• 洋芋 2个
• 蒜 1-2头
• 干辣椒 5-8个
• 花椒 20-30粒
• 草果 1个
• 八角 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺

简单易上手的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

食材佐料如上图

步骤 2

鸡洗净，沥干水份，热锅加入适量菜籽油，油热后放入鸡翻炒至无水份肉微焦黄起锅备用。

步骤 3

锅里留底油加入蒜瓣炒黄

步骤 4

这样就可以了，捞出备用。

步骤 5

底油微热后放入花椒中火煸香！

步骤 6

大约10秒后放入草果、八角

步骤 7

再放入干辣椒

步骤 8

再放入豆瓣酱炒出红油

步骤 9

放入刚刚炒好的鸡块翻拌，再加入一勺生抽调味，基本不用放盐了。

步骤 10

炒香后加水没过鸡块，煮开后加盖转小火炖1小时。

步骤 11

一小时后加洋芋和蒜瓣，再炖30分钟，想吃软的可以再加时间炖。最后大火收汁即可。

步骤 12

味道浓厚的黄焖鸡就做好了！开始享用吧！

菜谱创建时间：2020-05-05 15:43:01