辅食：双色蒸糕

作者： Ms镯子

8个月的娃不好好吃饭，喂食不要，只肯自己抓着吃，赶紧去妈妈群看看大家都给娃吃什么，看到了这个双色蒸糕，跟着食谱做了一次发现软塌塌不成形，一问好几个妈妈也是同样问题，于是自己加了点面粉，开个食谱记录一下，不是原创，就是图自己用着方便。 一早起来蒸，不方便称重，索性不称了，带娃的妈妈哪有那么多功夫😅

用料

• 胡萝卜 3指宽
• 西兰花 3大朵
• 山药 两段，每段2指宽
• 鸡蛋黄 2个
• 面粉 2大勺
• 辅食油 三五滴

辅食：双色蒸糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，一份山药+胡萝卜+蛋黄，一份山药+西兰花+蛋黄。 我把胡萝卜和西兰花分别留出一点切碎，是为了糕里有点颗粒，8个月的娃要锻炼咀嚼能力了，不能只吃糊糊，嫌麻烦或者宝宝更小的可以不用加。 如图，颗粒可以和面粉放在一起，之后一起加到糊糊里。

步骤 2

用料理棒或者辅食机打碎，这里原方子说要打3-5分钟打出大气泡，我因为之后要加面粉，确保打碎就好了

步骤 3

把颗粒和面粉加到对应的糊糊里，图上就能看出来，随便打打，西兰花糊糊也出大气泡了

步骤 4

用刮刀搅拌一下，没有面粉颗粒就可以了，不要画圈，起筋就不松软了，影响口感，可以参考蛋糕切拌法

步骤 5

糊糊应该是这种粘稠可流动的状态

步骤 6

容器里加一点辅食油，四壁和底部都涂抹均匀

步骤 7

自己没法拍照，准备好模具，我用的小玻璃饭盒，里面涂一层辅食油，两碗糊糊对着一起倒进去，包上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔

步骤 8

水烧开，蒸20分钟，关火闷5分钟，拿出后凉一凉再脱模，我这个是早起还没清醒，忘了包保鲜膜，所以如图可见四周水水的

步骤 9

切开就可以了，记得要晾凉再脱模切，这张图是趁热切的，封面是凉了以后切的，差别还是很大的

步骤 10

小哥还算给面子，吃的七七八八

辅食：双色蒸糕的小贴士

1.面粉我用的普通面粉，如果家里有用低筋面粉会更好。淀粉也是可以的，但是一定要凉了再脱模，不然黏黏的你会以为没成功 2.不想加面粉的，群里有妈妈用全蛋也成型了，我娃蛋清过敏，我没得选 3.颗粒可加可不加，看个人 4.造型可以对着倒，也可以一层一层的倒，还可以拉花，各位妈妈发挥想象随意来吧

菜谱创建时间：2020-05-05 15:00:42