家常麻辣小龙虾

作者： 大勺子小筷子

因为老婆爱吃，所以做了小龙虾，在这初入夏的傍晚，啤酒配小龙虾，爽歪歪

用料

• 小龙虾 1斤
• 姜 5片
• 八角 1个
• 香菜 1个
• 香叶 1片
• 蒜4 4瓣
• 酱油 半勺
• 料酒 2勺
• 小米椒 3个
• 生抽 1勺

家常麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

将小龙虾洗干净，沥水（把虾头，腮都去除了，还有虾线，自己吃放心）

步骤 2

小米椒，大蒜，生姜切好备用

步骤 3

锅里加入油，油热后放入切好大蒜，生姜，小米椒爆香，放入点龙虾料或者豆瓣酱（油适量多点）

步骤 4

倒入沥过水的龙虾，爆炒

步骤 5

龙虾变红后，放入料酒，老抽，生抽，桂皮，香叶，八角继续炒

步骤 6

加入水，水淹没龙虾即可

步骤 7

盖上锅盖煮一会

步骤 8

水快干时放入香菜，炒一下，香菜湿了即可

步骤 9

出锅

步骤 10

晚餐，配上一个小白菜，一碗豌豆汤，来点饮料，美滋滋😄

家常麻辣小龙虾的小贴士

用啤酒代替黄酒更美味

菜谱创建时间：2020-05-05 14:50:40