草莓🍓牛奶布丁

作者： 紫萱小厨

立夏后，天渐渐热起来了，来一款冰冰凉凉的小甜品吧。ヾ(＾。^*)

用料

• 草莓 250克
• 纯牛奶 1盒（200克）
• 椰浆（Kara） 1盒（200克）
• 吉利丁片 3片（15克）
• 细砂糖 25克

草莓🍓牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

草莓用盐水，加2克小苏打泡20分钟。

步骤 2

吉利丁片用冰水浸泡15分钟（或者加清水入冰箱冷藏也可）。

步骤 3

碗里加纯牛奶+椰奶+细砂糖，隔水坐锅上，小火，不断搅拌，碗里的水温热就好（不要超过50度），关火，加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化就好了。

步骤 4

草莓切块。

步骤 5

放入玻璃保鲜盒，加入吉利丁液，盖上盖子或保鲜膜，入冰箱冷藏4小时以上，冷藏一晚凝固效果更好！

步骤 6

第二天取出，用蛋糕脱膜刀，沿着四周边缘划一圈，倒扣，脱膜，切块。 （如果掉不下来，用热毛巾在底部捂一下就好）

步骤 7

美美哒！清爽滑嫩！

草莓🍓牛奶布丁的小贴士

1.喜欢奶香浓郁的，可以将方子中的椰浆+纯牛奶，替换成铁塔淡奶油200克+纯牛奶200克。 2.草莓🍓也可根据个人喜欢，替换成火龙果，菠萝🍍，芒果，木瓜，奇异果，橙子🍊，蓝莓等等。

菜谱创建时间：2020-05-05 13:34:38