凤梨酥

作者： lely78

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 45克
• 低筋面粉 120克
• 杏仁粉 50克
• 全脂奶粉 20克
• 凤梨馅 16个（12克/个）

凤梨酥的做法步骤

步骤 1

软化点黄油、糖粉加入主锅，2分钟速度4打发。

步骤 2

加入打散的蛋液，用刮刀清一下锅壁，继续2分钟速度4打发。

步骤 3

加入粉类，8秒速度4混合，刮刀清理一下锅壁的干粉，再10秒速度4混合至无干粉。

步骤 4

混合好的面皮包保鲜膜入冰箱冷藏半个小时左右。

步骤 5

凤梨馅15克，酥皮18克，包好后放入模具压成形。

步骤 6

烤箱预热上层150度，下层120度，中层10分钟后翻面继续10分钟。

菜谱创建时间：2020-05-05 13:14:29