卤料包老青岛排骨米饭

作者： Elaine不是吃素的

排骨米饭是一道青岛名吃，有百年历史了，是一道非常经典的家乡菜，也是我从幼儿园就很喜欢吃的。排骨米饭的店里，只要点一份排骨，米饭小菜就可以管饱，是很棒的回忆了。 买不到脊骨，这里就用肋排替代，其实也差不多的，最近刚好搞到了卤料包，今天就来自己试一下～

用料

• 肋排 1000克
• 卤料包 1包
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 4颗
• 盐 1勺
• 老干妈 2勺
• 土豆 1个

卤料包老青岛排骨米饭的做法步骤

步骤 1

给排骨焯水

步骤 2

大火烧一锅水，放卤料包、生抽、老抽、冰糖、盐、老干妈

步骤 3

水开后下排骨，转大火烧开

步骤 4

水开后，捞出卤味包，土豆切块下锅，盖上锅盖小火焖煮1小时

步骤 5

出锅，土豆比排骨还要软烂，太美味啦

步骤 6

配米饭，管饱～

卤料包老青岛排骨米饭的小贴士

🌟卤味包就是卤肉类的卤包都可以，味道差别不大的，这样就省去加各类香料，方便快捷实惠 🌟配菜我放的土豆，也可以换成白菜、海带等经典搭配

菜谱创建时间：2020-05-05 11:48:10