超简单的酱香饼

作者： 乱了_emxi

想吃酱香饼，但是楼下卖酱香饼的回家了，自己看了一些方子，根据手头现有的料做这个简易版酱，老公评价说很好吃！娃一个人也能吃两张小饼。

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 大蒜 2瓣
• 豆腐乳 2块
• 姜 2片
• 赤藓糖（糖） 5-10克 看自己口味加减

超简单的酱香饼的做法步骤

步骤 1

1.把以上材料混合打碎。可以用料理棒，很小的量也能打。

步骤 2

2.热锅凉油，倒入打碎的酱，加一点清水煮粘稠。 注意：要不停搅拌以防糊锅，也要注意防护，酱料在煮的过程中会溅出来。我是开很小的火，然后就去忙其它的事了，过一会就过来搅拌一下。

步骤 3

揉面 面要软一点，可以面包机，也可以手揉，揉好后静置半小时以上（我一般晚上做就中午揉好面放冰箱）。 小技巧：可以一次多做点，擀好饼皮用保鲜膜隔开叠加放在一起冷冻。随吃随烙。

步骤 4

擀饼皮步骤后续补，和葱油饼做法一样。

步骤 5

烙饼 烙好一面翻面，两面熟后刷酱（撒葱花和熟芝麻）。葱花和熟芝麻没有可不放，我一般也不放。

菜谱创建时间：2020-05-05 09:22:26