一岁宝宝零食小饼干

作者： 还叫雁雁

过程没拍照片，不过非常简单易做零失败哦。之前给宝宝做过蔓越莓曲奇，感觉宝宝很快就吃胖了，于是换了这款，不含油，会健康很多哦。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克（我用的普通面粉大概50克加点玉米淀粉）
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 白砂糖 20克

一岁宝宝零食小饼干的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋白放入绝对无油无水的容器，滴入白醋，白砂糖分三次加入蛋白，将蛋白打入干性发泡（提起打蛋器蛋白呈短短的三角形）

步骤 3

用橡皮刮刀将1/3的蛋白放入蛋黄拌匀，再将蛋黄全部倒入蛋白拌匀。

步骤 4

筛入低筋粉，拌匀。

步骤 5

装入裱花袋，烤盘垫油纸，挤在烤盘上，140度20分钟，叮～

一岁宝宝零食小饼干的小贴士

这个小饼干其实就是用戚风材料烤成了面包的感觉，由于用糖比较少，大人吃起来会有比较重的鸡蛋味，不过宝宝很喜欢。

菜谱创建时间：2020-05-05 08:40:15