夏季专属～蘸酱菜的灵魂～鸡蛋酱 炸酱

作者： FUN局-局里夫人

用料

• 鸡蛋 1个
• 香其酱 1袋
• 青椒 1个
• 香菇 3朵

夏季专属～蘸酱菜的灵魂～鸡蛋酱 炸酱的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋和香其酱

步骤 2

青椒和香菇切碎丁

步骤 3

热锅热油，倒入蛋液，鸡蛋成型后快速捞出～

步骤 4

锅中再添油，放入辣椒丁炒软

步骤 5

加入香菇丁继续翻炒

步骤 6

香菇和辣椒炒熟后放入鸡蛋继续翻炒，要把鸡蛋炒的碎碎的。

步骤 7

调最小火，倒入香其酱翻炒

步骤 8

加点水让酱咕嘟咕嘟

步骤 9

出锅啦！

步骤 10

色泽浓郁，酱香十足，一口有料

步骤 11

油再多一些覆盖到酱上会更香！

步骤 12

这时你还需要一盆蘸酱菜，小萝卜、黄瓜、水焯过的小白菜～

步骤 13

再煮好一锅面条～

步骤 14

搅拌搅拌，炸酱面开吃！

步骤 15

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夏季专属～蘸酱菜的灵魂～鸡蛋酱 炸酱的小贴士

这道菜的关键就是多油！ 炒锅鸡蛋后，一定要添油。 如果你没有香菇和青椒，那正好～ 其实这个鸡蛋酱放肉丁会更更更香 【肉丁版鸡蛋酱】 多放油先炒鸡蛋，炒熟后捞出，锅添油，放肉丁、花椒面、酱油，肉熟后，放鸡蛋，加香其酱炒一会，加水，再炒一会出锅即可

菜谱创建时间：2020-05-05 08:39:11