椒盐皮皮虾

作者： Theophylline

喜欢皮皮虾的鲜甜，偶尔会做几次椒盐皮皮虾。至今没掌握挑选皮皮虾的诀窍，买虾全靠碰运气。

用料

• 皮皮虾 一斤
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 花椒 适量
• 辣椒 适量

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾冲洗干净。锅里加葱白、姜片、花椒、辣椒，加油炒出香味。

步骤 2

加入皮皮虾翻炒。加盐、酱油，翻炒。不要加水，即使要焖一下，也不要加水（皮皮虾含很多水）。起锅前如果炒干了，可以从锅边淋入少量水，不要影响到虾子为宜。

步骤 3

起锅前加葱段。葱段断生即可起锅。

菜谱创建时间：2020-05-05 01:19:18