简单易做又好吃的美食～雪花酥

作者： 吃不胖的燕子

小美女经常做牛轧糖，雪花酥其实跟牛轧糖的做法大同小异，趁小长假来临之际，我提前准备了食材，等她回来做雪花酥，学习了制作手法，写成菜谱算是做个笔记，以便以后自己亲手制作👌

用料

• 棉花糖 180克
• 黄油 60克
• 全脂奶粉 40克
• 蔓越莓 60克
• 熟核桃仁 90～100克
• 小饼干 180克
• 雪花粉（奶粉） 20克
• 宽保鲜膜（防粘手） 适量

简单易做又好吃的美食～雪花酥的做法步骤

步骤 1

先来一张全家福

步骤 2

黄油入不粘锅，小火加热至融化

步骤 3

倒入棉花糖翻炒

步骤 4

棉花糖开始慢慢融化，待棉花糖和黄油充分融合，全程小火！小火！小火！

步骤 5

小火翻炒至这样的程度，关火

步骤 6

关火后，倒入奶粉，翻拌

步骤 7

接着再倒入蔓越莓、核桃仁（或其他坚果）、小饼干，翻拌均匀

步骤 8

利用28*28金盘整形，先在金盘靠边铺上保鲜膜（先不剪断），将拌匀的食材放在保鲜膜上

步骤 9

趁热用保鲜膜把食材包起来（避免粘手），向金盘一头推挤、按压，另外两个边可借助擀面杖整理，最终整成平整的立方体。整形后把雪花酥坯放在冰箱冷藏室

步骤 10

冷藏20分钟左右，待冷却变硬后取出来，打开保鲜膜，在上下两面撒雪花粉（即奶粉）

步骤 11

根据自己想要的大小，先切成条，再切成块

步骤 12

完美～

步骤 13

装进包装袋，瞬间高大上了吧🤗

菜谱创建时间：2020-05-05 00:44:14