戴上手套,山药去皮切片,加一点白醋,用水泡着。 咸肉放冷水中煮开,去除咸味。我放了一百克肉太多了,偏咸,要少放点肉。 枸杞水泡开。 少许油,山药加咸肉一起炒到山药出水,盖上盖子三分钟,开盖加枸杞稍微再炒一下就好了。