自制牛轧糖饼干

作者： 梧桐雨jj

陪女儿看汪汪队时种草了烤棉花糖，直接吃棉花糖不好吃，烤着吃会不会很好吃？于是在全家买到了小包棉花糖，然而……那个口感、甜度实在爱不来。正好家里有小圆饼干，搜了下方子，配料也都有，马上动手做起来。 用的是作者吴不伊的方子（棉花糖用量200克，黄油10-15克，奶粉50克），按照他的方子我的用料应该减半，然而完全忘记了，但是竟然一点都不影响味道和口感，因此来记录一下，很遗憾没照片，不过应该也不影响，哈哈（没想到创建的第一个菜谱竟然是这个😄）

用料

• 饼干 约300克
• 棉花糖 100克
• 黄油 10克
• 奶粉 50克（我用的是蓝胖子全脂奶粉）

自制牛轧糖饼干的做法步骤

步骤 1

不粘锅小火加热黄油

步骤 2

黄油融化后放入棉花糖，⚠️整个过程都是小火，不然会焦，因此等棉花糖完全融化需要有一丢丢耐心哦，期间都是不停翻动的（建议用硅胶刮刀）

步骤 3

待棉花糖完全融化变软后关火加入奶粉，混合均匀

步骤 4

等棉花糖混合物冷却至摸着不烫就可以继续最后一步啦，随意拉出一点搓成大概比旺仔小馒头稍大点的小圆球放在两片饼干中间压一压就行啦 PS. 原方是说带上一次性手套，千万不要用塑料的那种，你会后悔的，哈哈哈，可能食用级的橡胶手套会好一点，反正我最后还是直接上手的。 另外建议宁愿等凉到温温的再做，不然很粘，做出来的饼干各种乱七八糟，但对小朋友来说很有趣，真是难为老妈子了

自制牛轧糖饼干的小贴士

饼干尽量多准备些，因为是临时决定做的，饼干不够，后来偷偷征用了小朋友吃的日本进口减盐版饼干，有一丢丢贵😂 最后实在“变”不出饼干了，就用剩下的棉花糖混合物加入水果麦片做成了牛轧糖，也是很美味哦～ 另外棉花糖也有讲究，后来发现在全家买的棉花糖特别粘，放温了后还是很粘。朋友在零食店买到的是烘焙用的棉花糖就不会很粘，啥牌子就不知道了😂

菜谱创建时间：2020-05-04 23:59:32