清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）

作者： 谷厨房

这几天正是吃红苋菜的季节，刚刚晚饭又吃它了，那今天就写清炒红苋菜吧！抓紧吃几次菜菜就要老了，这个菜快手简单，还有特别美丽的颜色，一个人吃饭，有宝贝儿一起，做它呀！ 简单菜有窍门，一看就明白

用料

• 红苋菜 一斤
• 蒜 三瓣
• 盐 半勺
• 鸡精 1/3勺

清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤

步骤 1

红苋菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝儿，洗净备用。

步骤 2

调味料准备与用量：盐半勺、鸡精1/3勺。（炒菜时步骤四放） 蒜水的调制：蒜三瓣切末，放一点儿盐，用凉开水冲好备用。（步骤六放）

步骤 3

油一勺，大火烧热后放入控好水的红苋菜。

步骤 4

翻炒两下红苋菜初步变蔫，放盐和鸡精。

步骤 5

接着翻炒至红苋菜完全出汁儿，盛盘。

步骤 6

盛盘后，将蒜汁儿浇在菜上，筷子搅拌均匀。

步骤 7

完成✅

步骤 8

和宝宝一起，做一碗红米饭吧！

清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的小贴士

Tips: 1.红苋菜清洗干净后，在凉水里浸泡一会儿，再活水冲净，重复一次。（叶子菜都可以这样处理，洗得更干净） 2.蒜不是最后放锅中翻炒，而是浇在盘中，这样才能最好地蹿出菜香。 3.虽然放了蒜，但其实并不辣，小宝宝也爱吃。

菜谱创建时间：2020-05-04 23:43:52