佛跳墙，随心所欲才是最真，最纯的味道！左邻右里都闻香而来的家庭版佛跳墙！

作者： Jocylynn

老公馋这道菜不是一天两天了，适逢他老妈，我的家婆生日，那就叫上大姑子，小姑子一家都来吧！不把你们每人增加一点肉誓不罢休！呵呵！当然了，独乐乐不如众乐乐，借这个机会，也把我的闺蜜，他的兄弟叫上，大家都“嗨起来”。 其实真没有什么技术含量，往好听了说那就是“佛跳墙”，平常说法不就是大杂烩吗？比大杂烩高级了那么一丢丢，比别的菜又多了那么一堆堆而已喽

用料

• 鱼翅 150克
• 海参 200克
• 鲍鱼 500克
• 花胶 150克
• 干贝 18粒
• 猪肚 一个
• 阉鸡 大半只
• 金华火腿 200克
• 香菇 12朵
• 鹌鹑蛋 1000克
• 排骨 800克

佛跳墙，随心所欲才是最真，最纯的味道！左邻右里都闻香而来的家庭版佛跳墙！的做法步骤

步骤 1

正在洗澡的鱼翅……

步骤 2

新鲜的鲍鱼

步骤 3

一般的花胶和不一般的瑶柱，即是干贝，也要泡水待用

步骤 4

斩好的鸡肉

步骤 5

提前三四天泡发的海参

步骤 6

泡好的花菇

步骤 7

煮熟了的鹌鹑蛋

步骤 8

新鲜排骨，

步骤 9

在一个大大的煲汤的锅里倒入泡花胶，泡干贝，泡鱼翅的水，再加上两大碗凉白开，当然了，也可以把所有泡发的水都倒进去！你随意哈！先把整个猪肚和排骨放进去煮开！然后依次放入所有材料大火烧开，烧开后转小火，最小火，慢火炖四五个小时！我是下午两点钟开始炖的，六点钟关火，是不是很耗煤气？所以，没事一般不要做这个菜，费时费力费钱！关火后，所有人蜂拥而上，不用半个小时只见锅里朝天，渣都没了！小女子怕怕，表示刚刚不小心看到了一群从“非洲回来了”开个玩笑哈，味道真的很香，肉很咸，汤很稠很浓，不信，你去试试

佛跳墙，随心所欲才是最真，最纯的味道！左邻右里都闻香而来的家庭版佛跳墙！的小贴士

不用放盐哦，其实是有什么放什么才是最完美的搭配！如果硬要给大杂烩一个名字，那就是“佛跳墙”哈哈！此处应该有掌声！大半夜的我放毒我容易吗

菜谱创建时间：2020-05-04 23:32:30