热锅加入菜籽油,待冒烟,加入花椒、姜、辣椒炝一下,加入酸菜翻炒出香味。
加水2-3碗(水量要能淹没肥牛片)
下肥牛,搅动,放盐,开后盛出,酸汤开胃,肥牛好味。关键是一共五分钟不到搞定!
注意选择酸菜很重要,这个酸菜是盒马鱼头配菜,我在淘宝挖出来了