玉米油一次发酵吐司

作者： 鱼记性的湾湾

今天做了一款懒人面包🍞一次发酵真的超级省事 而且配件超级简单，都是家里常备的一些东西 初次接触面包的小伙伴可以试一下 因为我刚开始的时候也犹豫要不要买黄油啊 买来除了面包还能做什么呢 也有粉丝私信说没有黄油怎么办 今天用玉米油做的吐司味道也不错哦 如果你也感兴趣的话就接着往下看吧 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞 具体做法： 🔘食材清单： 高筋面粉：235克（注意⚠️手套膜需要蛋白质含量在14%以上的面粉） 鸡蛋1个牛奶70克（鸡蛋和牛奶一共140克） 白砂糖40克，玉米油30克，盐2克，酵母粉3克 🔘操作步骤： 1.倒入高筋面粉 2.加入糖和盐还有酵母粉 3.加入鸡蛋和牛奶 4.加入玉米油 5.揉成光滑面团后，继续摔打揉搓直到出现手套膜6.分成3个面团，每个面团平均140克，静至15分钟 7.擀成牛舌状，上下折叠 8.再次杆成牛舌状，从上向下卷起来放入吐司盒中，没有磨具的也可以放入碗中，温暖处醒发至 8～9分满 9，烤箱不用预热180度，上下火40分钟 10 ，出炉拍照开吃哈哈哈 💗💗💗💗💗💗 这款面包用的是低油低糖的配方，完全不会甜腻 早餐可以搭配煎鸡蛋或者生菜之类的做成三明治也是不错的选择哦 烤箱美食|低脂吐司|减肥甜食 有什么不明白的可以留言给我，看到都会回复的 下一期分享：小时候的味道～豆沙卷面包

用料

• 玉米油 30克
• 盐 3克
• 高筋面粉235 克
• 鸡蛋65 个
• 糖 40克
• 牛奶 75克
• 酵母 3克

玉米油一次发酵吐司的做法步骤

步骤 1

倒入高筋面粉

步骤 2

加入糖盐酵母粉

步骤 3

加入牛奶和鸡蛋

步骤 4

倒入玉米油

步骤 5

分成三个面团平均140克

步骤 6

杆成牛舌状

步骤 7

翻下来

步骤 8

上下折叠

步骤 9

再次杆开，从上向下卷起来

步骤 10

放入吐司盒

步骤 11

醒发至8分或9分满

步骤 12

烤箱180度40分钟

玉米油一次发酵吐司的小贴士

牛奶的含量可以上下调节10克左右，因为面粉的吸水性不同 对比其他面包这一款发酵时间更长因为是一次发酵所以一定要到位不要心急，发到满意的高度再入烤箱

菜谱创建时间：2020-05-04 20:59:53