王后柔风北海道吐司超级柔软

作者： 感动皂

用料

• 柔风吐司粉 280克
• 鸡蛋 48克
• 淡奶油 80克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 10克
• 盐 2克
• 水 90-100克
• 干酵母 3.5克
• 黄油 12克

王后柔风北海道吐司超级柔软的做法步骤

步骤 1

后酵母法 所有材料除酵母黄油外全部称重混合至没有干粉放置冰箱冷藏过夜 转天取出室温回温加酵母揉匀后加黄油揉至拓展 面团最后总重量553克盖保鲜膜 室温一发

步骤 2

两次擀卷放入吐司模盖保鲜膜蒸锅烧热水发酵 温度不超过38度

步骤 3

发至八分满时预热烤箱 165度烤40分钟 成品超级拉丝柔软

菜谱创建时间：2020-05-04 19:48:01