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‼️快手早餐㊙️超级嫩滑🈶花纹的布丁口感蒸蛋的做法

‼️快手早餐㊙️超级嫩滑🈶花纹的布丁口感蒸蛋

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鸡蛋花花winne
十分快手又营养丰富的早餐👍 布丁碗参考尺寸,口径8厘米,高3厘米。 大约4个的量,家里吃饭的白瓷碗也可以拿来蒸,分2个碗。

用料

‼️快手早餐㊙️超级嫩滑🈶花纹的布丁口感蒸蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照这个菜谱,做出来的蒸蛋,超级嫩滑、美味!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料理盆里打入鸡蛋。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备35—40℃的温水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有烘焙温度计,可以用手试一下,我们正常的体温是36℃,手放温水里的手感一点都不烫,温温的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入和鸡蛋一样重量的温水。鸡蛋的水的比例1:1。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用蛋抽打到看不到黏黏糊糊的蛋白。用筛网过滤一次。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子捞去浮沫。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅的密封效果一般,建议裹一层保鲜膜,防止水汽滴落,我是没裹的。 水煮开后,蒸10分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜花也一起入锅蒸。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的鸡蛋太烫了,关火,继续焖2、3分钟,拿出来晃动它,会跳舞的,来一口,鲜美极了!嫩滑极了!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具轻轻按下,再取出。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看到花的纹路。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上酱油,好看的花纹,一下子就清晰啦,太好玩了!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嫩嫩又柔软,太好吃✌✌✌

菜谱创建时间:2020-05-04 19:31:16
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