榄菜蚕豆

作者： 油盐酱醋那点事

吃上了蚕豆说明天开始热了，现在是吃蚕豆的季节应该每家每户最近桌上都少不了蚕豆吧。一般都吃葱油蚕豆、油浸蚕豆、鸡汁蚕豆，今天做个不一样的

用料

• 蚕豆 3人份
• 橄榄菜 2大勺
• 盐 适量
• 香叶、八角 适量
• 桂皮、花椒 适量
• 油 1勺
• 橄榄油 1大勺

榄菜蚕豆的做法步骤

步骤 1

剥豆、洗豆

步骤 2

不知为啥这些八角咋都缺胳膊断腿呢，锅里加入水、盐（我放了2勺）、油和香料煮开

步骤 3

水开后放入豆中小火煮沸（可以拿一个豆尝尝有没有熟）煮豆过程中旁边放盆凉水

步骤 4

煮沸的豆沥干水倒入凉水里，再沥干水剥去豆皮

步骤 5

加入橄榄菜和少量盐，因为橄榄菜有咸味，再淋上一点点橄榄油，一拌即可～摆个盘开动吧～

步骤 6

在某宝上找了瓶橄榄菜的样子，品牌无讲究

榄菜蚕豆的小贴士

因为这道菜没有难度也没有需要很注意的事项所以就没有很详细的去写了，真的是个又减肥又快手的菜除了剥豆子累了点😁

菜谱创建时间：2020-05-04 18:43:18