烤西红柿汤

作者： 安煮糊

烤完的西红柿做湯可以增加深度及一点煙味

用料

• 西红柿 8个
• 红洋葱 1/2个
• 蒜头 1个
• 牛至 少许
• 高汤 1公升
• 罗勒 5把
• 红葡萄酒醋 2汤匙

烤西红柿汤的做法步骤

步骤 1

今天用的是金山西红柿，又肥又甜！

步骤 2

切半，切面向上，洋葱切塊，蒜头整粒，加少许盐跟黑胡椒，一起放進烤盘

步骤 3

200C，1个小时

步骤 4

烤至微干

步骤 5

蒜头去皮挑肉，所有材料放進汤锅，加進少许牛至

步骤 6

加进高汤，罗勒

步骤 7

加进红葡萄酒醋，中火煮十分钟

步骤 8

用hand blender打成汤，加几滴初榨橄榄油

菜谱创建时间：2020-05-04 17:13:44