家常鱼香茄子

作者： 早起晚睡的煮妇

老公非常爱吃的一道菜

用料

• 茄子 1个
• 蒜 5瓣
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 淀粉 2勺
• 香醋 3勺
• 白糖 1勺
• 盐 一小勺
• 油 适量
• 葱花 一点点

家常鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切好条。 蒜弄成蒜泥，别太碎了哈！

步骤 2

调鱼香汁 敲黑板【生抽2勺，香醋3勺，白糖1勺，淀粉2勺，老抽0.5勺，盐一小勺，少量清水】搅拌均匀。

步骤 3

油温150度，炸茄子。

步骤 4

盘子垫上厨房纸，把炸好的茄子吸下油。健康第一😁

步骤 5

热锅，放一点点油，两勺蒜蓉辣酱，一些蒜泥，煸炒出香味。

步骤 6

倒入茄子，翻炒一下，再倒入鱼香汁，大火收汁。

步骤 7

盛盘，撒上一些蒜泥，葱花，完美！

家常鱼香茄子的小贴士

很简单的家常菜，记住鱼香汁的比例就好！ 其实应该用剁椒，但是我懒啊，蒜蓉辣酱，又有蒜蓉又有辣椒，不用自己切，多完美，哈哈哈！ 配上米饭，香! 赶紧试试吧！

菜谱创建时间：2020-05-04 17:13:38