素包子

作者： 山水间的沙-添添妈妈

既然肉包子记录了做法，那么素的也来一下吧。

用料

• 鸡蛋 3个
• 料酒 1/2勺
• 盐 0.5克
• 菜油 2勺（也可多些）
• 粉丝 1小把
• 小青菜 5颗
• 鲜香菇 4朵
• 胡萝卜 半根
• 香干 4块
• 虾皮 2勺
• 美味鲜 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 5克

素包子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加入1/2勺料酒、0.5g盐，油放入锅烧热（油可以多点），炒好鸡蛋，尽量碎碎的。粉丝热水泡软切小段。青菜、香菇、胡萝卜切小丁后开水煮一下捞出挤干水分。香干切小丁。上面所有材料加入虾皮、美味鲜、蚝油、糖（糖可不加）拌匀。

步骤 2

皮擀成如图状，就开始包吧！

步骤 3

包好后放蒸锅，约15分钟后蒸熟，闷5分钟。

步骤 4

原谅手笨不太会包，但是味道很赞哟！

步骤 5

咬一口，又柔软又香！

素包子的小贴士

喜欢颜色深的可以加一点老抽进去。皮的做法在肉包子里面有完整记录。

菜谱创建时间：2020-05-04 16:53:31