夏天最爱的蒜泥白肉

作者： Q潇楠

用料

• 蒜泥 50g
• 五花肉 250g
• 黄瓜 1根
• 陈醋 1勺
• 香油 1勺
• 葱花 少许
• 生抽 1勺
• 姜沫 少许
• 料酒 1勺
• 红油 1勺
• 味精 少许
• 盐 适量
• 白芝麻 少许
• 熟花生碎末 一小把

夏天最爱的蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

一条黄瓜去皮切丝，用少许盐腌制一下，把腌制过后出来的水都拧干 备用

步骤 2

五花肉可以买山姆会员店的成品回来只要在开水里（加点料酒）烫一下捞出备用，也可以买带皮五花肉水煮熟后放凉切薄片，放冰箱冷藏备用

步骤 3

花生米用擀面杖擀成花生米碎沫备用

步骤 4

大颗红皮大蒜捣成蒜泥加小米辣、姜沫、葱花、芝麻用少许热油淋香，再加生抽、麻油、花椒油、玫瑰醋、盐、味精拌匀做成汁水备用

步骤 5

摆盘，五花肉盖在黄瓜丝上

步骤 6

淋上汁水和花生碎沫（可以打得粗一点，不要这么多）最后放冰箱冷藏一下口感更好

夏天最爱的蒜泥白肉的小贴士

吃完菜再下一碗手擀面或者清水面拌进去味道很棒

菜谱创建时间：2020-05-04 15:55:35