烤糖拿铁(含樱桃小丸子同款卡罗美)

作者： Wyh陽

不知道大家有没有看过樱桃小丸子，里面的卡罗美看起来真的超好吃，操作起来很简单，一次就成功了，和拿铁搭配在一起，颜值超高。

用料

• 咖啡液☕ 50g
• 牛奶🍶 200克
• 方糖 一块
• 烤糖(卡罗美)：
• 白砂糖 30克
• 水 10克
• 小苏打 一点点就可以了
• 奶盖：
• 淡奶油 40克
• 白砂糖 10克

烤糖拿铁(含樱桃小丸子同款卡罗美)的做法步骤

步骤 1

30克糖和10克水混合。

步骤 2

煤气开小小火，拿一根筷子快速搅拌

步骤 3

熬到起泡泡，糖浆成金黄色

步骤 4

放在那里等30秒，加入小苏打，杆沿着边边上搅拌。

步骤 5

会有一点微微发白

步骤 6

大概就是这样子鼓起来了

步骤 7

放凉之后把它用刀切碎，备用

步骤 8

准备好的咖啡我提前冷了一下。

步骤 9

我放了一块方糖，然后把牛奶加入，调好了就放进冰箱冷藏哒

步骤 10

准备材料做奶盖(不喜欢奶盖的可以省略这步)

步骤 11

我用的手持小小打泡器，稍微打发一下就可以啦，如果没有打泡器的话，用一个杯子疯狂摇要是可以打发的。

步骤 12

奶盖倒入拿铁中。

步骤 13

烤糖奶盖哦⊙∀⊙！

步骤 14

装饰一下就OK👌啦

菜谱创建时间：2020-05-04 14:00:34