咖喱牛肉

作者： 小玉_小玉

好久没来更新啦 五一去逛超市买了咖喱 好久木有吃啦 太太太美味了！

用料

• 牛腩 500克
• 咖喱 1盒
• 土豆 4个中小土豆
• 胡萝卜 1根
• 紫洋葱 半个
• 黄油 15克
• 姜 3片
• 盐 适量
• 花椒 十几粒
• 绿茶 一小撮

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩切成小块，水洗一下，冷水下锅，焯一遍水，捞出洗净

步骤 2

锅内加水，稍微多一些，水开后，放入葱结、蒜片、花椒、绿茶，洗净的牛腩，适量料酒，锅开后，转中小火盖上锅盖慢炖，大概40-50分钟

步骤 3

这个期间，准备食材，胡萝卜切块，洋葱切小片，土豆可以在牛腩要好的时候再切避免氧化，也是小块

步骤 4

黄油软化后，加入洋葱炒软爆香，加入熬好的牛腩，土豆胡萝卜，翻炒一会儿，将刚熬好的牛腩汤倒入，可以把花椒粒、葱结、绿茶捞出，我没有捞绿茶，锅开后，中小火焖8分钟左右，加入咖喱块，尝尝咸淡，淡的话加一点点盐

步骤 5

超级完美，超级香

咖喱牛肉的小贴士

1、放绿茶是为了牛肉更好炖，忘了在哪儿看到的 2、熬牛腩的汤一定不要倒掉，咖喱牛肉的精髓都在这个汤里 3、我之前有花生油做的没有用黄油香 4、很简单，只是熬牛腩费点时间，有高压锅可以更快一些，也可以多熬一些，用作牛肉面也是超级棒

菜谱创建时间：2020-05-04 12:54:30