嫩豆腐切成块,裹上淀粉下锅炸至金黄捞出备用
碗中加入生抽、陈醋、番茄酱、盐、水淀粉、白糖酱拌均匀,锅留底油,下葱蒜末爆香,倒入调好的酱汁熬至浓稠,倒入豆腐翻炒均匀
出锅撒上葱花,茄汁豆腐就完成啦
嫩豆腐炸的时候注意受热均匀哦