【减脂餐】超简单的鸡蛋赛螃蟹

作者： Lauuuuuuura

超级超级简单的鸡蛋赛螃蟹，虽然是低配版赛螃蟹，但是做出来还是蛮好吃的，能量也不高。 这道菜约300大卡（3个鸡蛋） （1人食可用1～2个鸡蛋，即约150～240大卡；不用油炒约85～160大卡。）

用料

• 鸡蛋 3个
• 油 10克
• 醋 适量
• 代糖 适量
• 姜丝 2～3个

【减脂餐】超简单的鸡蛋赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋黄打散。

步骤 2

倒入少量油（如果用不粘锅且技术好，也可不加油，不加油约230大卡）； 先炒蛋清，炒熟后铺盘； 再炒蛋黄，炒熟后铺在蛋清上。

步骤 3

可以用蟹醋，也可以用普通的醋加适量代糖和姜丝调配成蟹醋） （⚠️注：鸡蛋赛螃蟹全靠醋提味，切不可忽略！）

步骤 4

（今天阴天，家里光线不好，照片拍得不太好🙈） 摆盘即可。 醋可以浇在蛋上，也可用蛋蘸着吃～

【减脂餐】超简单的鸡蛋赛螃蟹的小贴士

• 这是最最低配版的鸡蛋赛螃蟹，如果想好吃还可以加点虾皮、鱼肉、蟹味菌等等～ • 我的口味比较淡，感觉鸡蛋蘸着醋吃刚好，口重的炒蛋的时候可以加点盐～

菜谱创建时间：2020-05-04 12:40:25