零失败蔓越莓曲奇

作者： 一雁西风

用料

• 黄油 120克
• 面粉 240克
• 鸡蛋 1个(约50g)
• 白砂糖 60~65克
• 蔓越莓 约 80克(可根据个人喜好添加)
• 盐 1克(可加可不加)

零失败蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至用手可轻松摁个坑，这时用筷子可以轻松搅拌至图示膏状。

步骤 2

加入白糖，打发至有羽毛状。

步骤 3

分两次加入鸡蛋，搅拌至鸡蛋和黄油充分融合，整体顺滑。

步骤 4

加入面粉。

步骤 5

加入切碎的蔓越莓干，揉成光滑的面团。

步骤 6

将整成方形，放入冰箱冷冻约1小时，至面团变硬成型，切成如图0.5cm厚的片。

步骤 7

烤箱上150°，下140°烤18分钟。

零失败蔓越莓曲奇的小贴士

注意黄油一定要完全软化，，鸡蛋要和黄油完全融和，软化不够会造成油水分离，烤出来的饼干不酥

菜谱创建时间：2020-05-04 12:21:20