碗中放辣椒面,蒜末,白芝麻,葱花,浇热油。
放盐,生抽,香醋,白糖,蚝油,搅拌均匀。
水开下面(可加入自己喜欢的青菜)。
面条过凉水(提前烧开水放凉)捞出放黄瓜丝,香菜,油炸花生,倒入调好的料汁,搅拌均匀。
搅拌均匀,享用!
鸡丝凉面也可以这样做,提前把鸡肉煮熟,撕成丝。