酸辣土豆丝

作者： 大王De私厨

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 干辣椒 5个
• 花椒 适量
• 葱花 适量
• 味极鲜 半勺
• 白醋 一勺
• 盐 适量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝泡水，青椒切丝，干辣椒切段，葱花切段备用

步骤 2

倒入少量油，将干辣椒，葱花，花椒粒爆香。

步骤 3

倒入青椒丝，翻炒。

步骤 4

倒入准备好的土豆丝，不断翻炒。

步骤 5

加入半勺生抽炒匀。 加盐，土豆丝炒至断生，临出锅前再倒入一勺白醋。(醋的多少根据自己口味)

酸辣土豆丝的小贴士

购买白醋时，要注意挑选粮食酿造型，不要错买成化学勾兑型白醋。 一般有两种醋选择，一种是陈醋、一种是白醋，白醋炒酸辣土豆丝，色泽会非常好看，但是酸味过于浓烈，用陈醋颜色稍微黯黑，但是味道是最好的，我个人偏爱陈醋。

菜谱创建时间：2020-05-04 11:47:46