banana rock cakes

作者： Weiai926

孩子的STEM Day，老师给的recipe，改了一下。随便做的，没想到很美味！

用料

• 蛋 1个
• 低筋面粉 250ml（一量杯）
• 室温软化黄油 30克
• 香草精 几滴
• 葡萄干 35克（一小盒）
• 牛奶 适量（随便放的）
• 熟香蕉 一根

banana rock cakes的做法步骤

步骤 1

原配方，我觉得太多油太多糖了。

步骤 2

制作很简单。我的步骤也按照这样，把材料混合均匀，放入烤盘就行了。我的面糊比原配方的面糊稀一点，不用使劲搅拌，用刮刀压均匀就行了。本来还想放点泡打粉（100g面粉+3g的泡打粉这比例），结果泡打粉找不到了，就这样烤了。

步骤 3

撒了点麦片在上面，也可以混合在面糊里。烤箱200度，20-25分钟，表面有点焦黄就行了。成品很香甜，甜度完全够了。也可以放蜂蜜代替原配方里的砂糖。

banana rock cakes的小贴士

香蕉手捏碎就行了，口感更好

菜谱创建时间：2020-05-04 11:44:33