爱上一次发酵小餐包

作者： 双子座的羽哥哥

用料

• 高筋面粉 380克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 180克
• 黄油 25克
• 耐高糖酵母 5克
• 盐 3克
• 细砂糖 60克

爱上一次发酵小餐包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外😁全部放进面包机，盐和糖各放一边，不要放在一起，面粉顶部挖一个小洞放酵母，然后埋起来~开动

步骤 2

面团揉至光滑后，放黄油继续揉

步骤 3

轻微强迫症的我会再手动揉面20分钟左右，一定要揉出手膜😂其实小餐包只要出膜就够了

步骤 4

将面团分为想要数量的等份，我是用电子秤称了之后，平均分的。这次做了馅料的，一半是豆沙，一半是蔓越莓（都是现成的馅，包进去就好了）

步骤 5

发酵半小时，面团发至两倍大（我是烤箱发酵，放了一碗热水，心理作用为了保证湿度）

步骤 6

烤箱上火150度，下火150度，烤30分钟（每个烤箱温度不一样，一定要找到合适的温度）7分钟左右看上色，及时盖好锡箔纸，以免表面过度上色，会糊的哟

步骤 7

超级无敌软😁巨多蜂窝眼

菜谱创建时间：2020-05-04 11:41:50