炸酱面

作者： 美兰厨房

18年前在北京吃的一碗老北京炸酱面让我想念至今

用料

• 自家面条机面条 330克
• 五花肉 100克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 香菇 4朵
• 甜面酱 4勺

炸酱面的做法步骤

步骤 1

香菇泡涨水，切末 黄瓜胡萝卜切丝

步骤 2

锅里放油，油热后，倒入五花肉碎，炒白 之后舀入豆瓣酱，姜末，香菇末 炒匀

步骤 3

炒出油

步骤 4

加水盖过肉末，盖上盖子，大火煮开后转中火煮8分钟，期间开盖用铲子搅拌锅底，以防糊底

步骤 5

几乎可以收汁的状态，盛出

步骤 6

烧开水后，煮面

步骤 7

两大两小的量

菜谱创建时间：2020-05-04 10:23:29