啤酒卤蛋

作者： Junting私厨

用料

• 啤酒 1瓶500毫升
• 鸡蛋 12个
• 八角 4-5个
• 桂皮 2块
• 干辣椒 4-5个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 老抽 一点点
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 2块

啤酒卤蛋的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋，冷水下锅煮8-10分钟，捞出过冷水剥壳！

步骤 2

剥壳后，用小刀划下鸡蛋让鸡蛋卤的时候入味

步骤 3

锅里热油，加两勺郫县豆瓣酱炒香

步骤 4

炒香加入500毫升啤酒🍺

步骤 5

在把准备好的香料都加进去，酱油3勺，蚝油一勺，老抽一点点加入锅里搅拌一下

步骤 6

在把鸡蛋放进去，然后开中火慢慢卤，记的要把汁浇再鸡蛋上颜色更好看

步骤 7

卤的差不多到最后开大火收汁，啤酒卤蛋就做好了，超美味 一次最少3个👍

菜谱创建时间：2020-05-04 10:09:37