陈醋泡鸡爪

作者： 1只椰子-只做简单的美味

夏天夏天来到，来个陈醋鸡爪爽的不要不要的

用料

• 鸡爪22 22只
• 陈醋 430g
• 冰糖 120g
• 生抽 360g
• 盐 一点点
• 姜 一大片
• 柠檬 3片
• 香菜 4根
• 香油 1小勺
• 蒜 6瓣

陈醋泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

处理鸡爪:鸡爪洗干净，去掉鸡指甲可以吃起来更爽。 准备冰水:备两大饭盒水在冰箱里准备好冰水。 准备配料:陈醋，酱油，姜，料酒，冰糖，蒜一起煮，煮到冰糖融化即可，放凉备用

步骤 2

锅里放足量水，放入两片姜片和料酒一小勺，再放入鸡爪，煮开，煮开后再煮15分钟。喜欢有嚼劲就少煮一会，喜欢软烂就多煮一会

步骤 3

煮好的鸡爪冲下凉水，然后放入准备好的冰水里在冰箱冷藏15-20分钟。

步骤 4

取出鸡爪，沥干水分。放入准备好的配料+三片柠檬里，浸泡4小时以上。我是泡了一晚8个小时。取出要吃的鸡爪，浇一点香油，放一点香菜拌匀，提香好吃

陈醋泡鸡爪的小贴士

各配料比要掌握好。鸡爪要好看就不要煮久了

菜谱创建时间：2020-05-04 09:26:58