椰汁千层糕

作者： 糖黏豆

做法简单，椰香十足，Q弹爽口，甜而不腻。

用料

• 马蹄粉 250克
• 红糖 2片
• 椰浆 400克
• 清水 900克 市面普通碗(3.5碗)

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。

步骤 2

两片红糖加入400克（1.5碗）清水煮至片糖完全融化，红糖水稍微贪凉待用。

步骤 3

250克马蹄粉加入500克(2碗)清水搅拌均匀无颗粒状。

步骤 4

马蹄粉混合液分成两份，一份加到红糖水里搅拌均匀形成小黄！

步骤 5

另一份马蹄粉混合液加入400克椰浆里搅拌均匀形成小白！

步骤 6

锅里水开后，放入盘子，第一层先煮小黄，量自己随意，层与层之间的量相似就行。盖上盖子一层大概煮4-5分钟（当然厚的话时间要适当久点！

步骤 7

第一层熟了后第二次加入小白，一层黄一层白，以此类推直到做完。（我平时做的话第一层和最后一层都是小黄！）

步骤 8

千层糕全部蒸熟后马上出锅，（避免水蒸气形成水倒流到糕面上）完全贪凉后就可以切块啦！

步骤 9

千层糕凉透后倒扣出来，先切长条然后再切块，我一般都是菱形切！

步骤 10

超级Q弹。。。

椰汁千层糕的小贴士

片糖部分可用黑糖，红糖，黄糖都行，主要颜色深浅。 千层糕要是放了冰箱后口感会变硬，可以放微波炉叮两分钟😋恢复Q弹口感。

菜谱创建时间：2020-05-04 01:10:18