老爸的菜：凉拌豆腐

作者： 虫虫和美食

这可能是史上最没有难度卖相最差的菜了，但是却是记忆中很难忘的。小时候一到夏天就特别喜欢吃，上了大学也成为宿舍里经常加的菜

用料

• 嫩豆腐/内脂豆腐 1块
• 皮蛋 1个
• 蒜头 2颗
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 麻油 适量

老爸的菜：凉拌豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐买回来直接放冰箱里冷藏。凉拌菜，凉的才舒服

步骤 2

皮蛋切碎，蒜头切末或者用压蒜器压成蒜泥，一起放到豆腐上，淋上适量的油、盐、酱油、麻油，就可以了

步骤 3

吃的时候用筷子把所有的食材拌匀就可以了

老爸的菜：凉拌豆腐的小贴士

1、凉拌菜放蒜头的作用是杀菌，如果不喜欢生蒜头的味道，可以尽量把蒜头切碎一地，或者淋上蒜头汁； 2、加上葱末卖相会更好看，但是我娘不吃葱，所以我们家的传统做法的没有葱花这东西的，喜欢的可以自己加； 3、这道菜省时省力，不用开火不讲究刀功，唯一担心的就是调味的时候手抖，多试几次就好了 4、要用勺子挖着来吃，这样更爽哦

菜谱创建时间：2020-05-04 00:08:20