啤酒小龙虾

作者： 诸葛吉祥

用料

• 小龙虾
• 八角
• 姜
• 生抽
• 香叶
• 桂皮
• 茴香
• 紫苏
• 黑胡椒粒
• 朝天椒
• 啤酒
• 郫县豆瓣酱
• 大蒜
• 葱
• 陈皮
• 蚝油

啤酒小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾的嘴和腹部用牙刷刷洗干净

步骤 2

揪住中间一片尾巴，抽出沙线。龙虾头前1/3部分斜着减掉，挑出沙袋

步骤 3

所有香料放入油中，小火炒香后将油沥出，放入炒锅。葱姜蒜朝天椒放入炒锅爆香，放入郫县豆瓣酱爆出红油

步骤 4

转大火，小龙虾下锅翻炒

步骤 5

炒至变色后倒入整罐啤酒，香料（之前熬油过的香料装入茶包袋）生抽煮至啤酒变少

步骤 6

最后倒入蚝油翻炒出锅，淋汁

菜谱创建时间：2020-05-03 23:15:26