家常版凉拌调料

作者： 樱樱子Ivy

用料

• 干辣椒 2元
• 一品鲜酱油 5勺
• 醋 1.5勺
• 盐 少许
• 蒜 5瓣
• 姜 1厚片
• 白芝麻 1勺
• 鸡粉 少许

家常版凉拌调料的做法步骤

步骤 1

锅里放少许油，油热换小火放干辣椒翻炒，火一定要小，要不然辣椒会糊了。翻炒但辣椒微微变黑，有香味关火，盛出放凉

步骤 2

用料理机打碎备用，（只需要用一大勺，这里的量可以用更多次的）剩下的用瓶子装好

步骤 3

蒜和姜剁碎，加入一大勺辣椒末，一勺芝麻，盐小许，鸡粉小许，搅拌均匀，锅里烧油约8分热，把油浇调料碗里，油太热又要稍凉再倒入，要不然辣椒和芝麻会糊，就会发苦不好次。

步骤 4

然后加入少许芝麻油，1.5勺香醋，5勺一品鲜酱油搅拌均匀，然后就拌你喜欢的黄瓜，莴笋，金针菇菠菜之类的。（莴笋，金针菇，菠菜都要先飞水）

菜谱创建时间：2020-05-03 22:25:06