双色刀切馒头

作者： 山楂树-13

用料

• 中筋面粉 250克
• 糖 25克
• 干酵母 2克
• 牛奶 140克
• 抹茶粉 5克
• 植物油 6克

双色刀切馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶+糖+酵母，搅拌均匀，倒入面粉，用筷子搅成絮状，加入植物油继续搅拌。

步骤 2

揉成团，不光滑也没关系。分成2份，一份加入抹茶粉，揉开，没揉均匀也没关系，等下用压面机压了就均匀了。

步骤 3

压面机分别压两个面团，用第一档，边压边呛粉，就是边压边撒面粉，抹平，折叠再压，重复3分钟左右，压到面团柔软光滑就可以。

步骤 4

两片面团重叠起来，想白色在外就白色放在下面，想绿色在外就绿色在下。卷起来，切块，整形。旁边的边角料可以揉成自己喜欢的样子。

步骤 5

放至烤箱发酵50-60分钟左右，发到大概2倍大，就可以上蒸锅了。 冷水上锅，中小火蒸12分钟，焖3分钟。

步骤 6

美美哒双色刀切馒头就出炉啦！松软可口。

菜谱创建时间：2020-05-03 21:41:31